El Salón Gótico del Castillo de Peñiscola fue el marco elegido para acoger la presentación de la nueva añada del aceite del Baix Ebre l’oli del mar.
El acto que contó con la Bienvenida por parte del Presidente del Patronato Municipal de Turismo D. Rafael Suescún, fue presentado por el creador de la marca, Sergi González que tras presentar una colección fotográfica de Mariano Cebolla en el marco de la candidatura de les Terres del Ebre como Reserva de la Biosfera, incidió en el carácter innovador , fresco y elegante de esta nueva añada, así como en su intención de ser impulso de nuestra cultura, nuestros origenes e identidad.
A destacar entre los más de 200 asistente, la participación de una delegación con una treintena de estudiantes de mas de 23 paises diferentes, pertencientes a la Catedra de la Unesco para la Paz y el Desarrollo que se celebra en la UJI.
Mar Luna Villacañas de la Escuela Europea de Cata, inauguró el espacio de saludas al acto, con una intervención online, en la que destacó la importancia de salvaguardar la cultura de los AOVEs como valor ancestral y contemporáneo.
Tras la presentación de la colección fotografica de “Los Santos Óleos”. que conto con la presencia de su autor Eduardo Peris, el acto trasladó su celebración al salón de la Caballerizas, donde y de la mano de chef Jeroni Castell y Técnico especialista de análisis sensorial Angel Calvet, perteneciente al Panel de Cata de Catalunya, el acto fue adquiriendo un carácter mas sensorial donde los asistentes participaron en la cata de los diferentes varietales presentados, Farga y Sevillenc , así como de la preparación en directo, de exquisitas y suculentas delicias, del Chef de Les Moles, elaboradas con Nitrogeno a mas de 160 gradas bajo cero.
Sabores, aromas y texturas de esta nueva cosecha donde “predomina la calidad, la tradición de cultivo y el tratamiento por encima de la cantidad y la industrialización del producto”.
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